تُست آووکادو یا تُست کره بادام‌زمینی: کدام سالم‌تر است؟
در تازه‌های پزشکی هفته می‌خوانید: تُست آووکادو در برابر تُست کره بادام‌زمینی: کدام واقعاً سالم‌تر است؟ مردان برای کاهش خطر بیماری قلبی باید دوبرابر زنان ورزش کنند.
تُست آووکادو و تُست کره بادام‌زمینی هرکدام فواید تغذیه‌ای خاص خود را دارند و می‌توانند یک انتخاب عالی برای صبحانه یا میان‌وعده‌ای سیرکننده باشند.
اما اگر می‌خواهید بدانید کدام‌یک بیشتر با اهداف سلامتی شما هم‌راستاست، تنها نیستید.
مقایسه این دو یک رقابت غذایی نیست، بلکه بررسی دقیقی است از چربی‌ها، پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی موجود در هرکدام و اینکه چگونه بر انرژی روزانه شما اثر می‌گذارند. در ادامه مزایای هر دو را بررسی می‌کنیم تا بتوانید بهترین انتخاب را برای بشقاب خود داشته باشید.
بیشتر بخوانید: شش صبحانه تأییدشده از سوی متخصصان تغذیه برای تنظیم قند خون
تُست آووکادو منبعی از چربی‌های مفید، فیبر و ویتامین‌های کلیدی است که به حفظ سیری و انرژی کمک می‌کند. ستاره اصلی این خوراک، آووکادو است. این میوه خامه‌ای به دلیل داشتن چربی‌های خوب و تک‌غیراشباع مفید برای سلامت قلب شهرت دارد.
این نوع چربی‌ها نقش‌های متعددی در بدن دارند: از عملکرد مغز پشتیبانی می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و جذب ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین آ، دی، E و کا را تسهیل می‌کنند.
آووکادو همچنین می‌تواند به حفظ سطح سالم کلسترول کمک کند.
بیشتر بخوانید: رژیم غذایی پورتفولیو، سرمایه‌گذاری هوشمندانه برای سلامت قلب
احساس سیری و سلامت گوارش معمولاً به فیبر وابسته است. آووکادو به‌طور طبیعی حاوی فیبر است و زمانی که با نان سبوس‌دار ترکیب شود، مقدار بیشتری از این ماده ارزشمند را به بدن می‌رساند. این وعده متعادل دو نوع فیبر دارد: فیبر محلول (در آووکادو) که به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) کمک می‌کند و فیبر نامحلول (در نان سبوس‌دار) که باعث حجیم شدن مدفوع و بهبود حرکات روده می‌شود.
آووکادو علاوه بر چربی و فیبر، مجموعه‌ای از ریزمغذی‌های ضروری را نیز تأمین می‌کند. از جمله: پتاسیم: برای تنظیم فشار خون و تعادل مایعات بدن، ویتامین‌های کا، سی، E و گروه B که در سلامت استخوان‌ها، سیستم ایمنی و تولید انرژی نقش دارند.
در حالی که تُست آووکادو بیشتر در مرکز توجه قرار گرفته، تُست کره بادام‌زمینی همچنان گزینه‌ای مقوی، مقرون به‌صرفه‌تر و محبوب است. این خوراکی فواید خاص خود را دارد و از نظر تغذیه‌ای چیزی از رقیبش کم ندارد.
یکی از بزرگ‌ترین مزایای تست کره بادام‌زمینی، پروتئین بالای آن است و در هر دو قاشق غذاخوری حدود ۶ گرم پروتئین دارد.
اینترنت بدون سانسور با سایفون دویچه وله
پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها ضروری است و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.
کره بادام‌زمینی نیز مانند آووکادو، منبعی از چربی‌های مفید است.
تُست کره بادام‌زمینی حاوی پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم و مواد مغذی مانند ویتامین E، منیزیم و نیاسین است. ویتامین E آنتی‌اکسیدانی قوی است که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کند. منیزیم در عملکرد عضلات و تولید انرژی نقش دارد. نیاسین یا همان ویتامین ب ۳ در تبدیل غذا به انرژی کمک می‌کند.
سلامت و تغذیه خوب الزاماً پرهزینه نیست. تست کره بادام‌زمینی مثال بارزی از تعادل بین سادگی و ارزش غذایی است. یک شیشه کره بادام‌زمینی و یک قرص نان از اقلام ثابت در بسیاری از خانه‌ها هستند.
مردان برای کاهش خطر بیماری قلبی باید دوبرابر زنان ورزش کنند
سال‌هاست که سازمان‌های بزرگ پزشکی، از جمله انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کنند هر فرد باید حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت بدنی هوازی در هفته انجام دهد. اما پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد که این مقدار، دست‌کم برای مردان کافی نیست.
مطالعه‌ای که در مجله "Nature Cardiovascular Research" منتشر شده، پیشنهاد می‌کند اهداف ورزشی مردان و زنان برای پیشگیری از بیماری قلبی باید متفاوت باشد و مردان باید تقریباً دو برابر زنان فعالیت بدنی انجام دهند.
پژوهشگران داده‌های بیش از ۸۵ هزار بزرگسال بریتانیایی را برای مدت ۷ سال بررسی کردند. آن‌ها همچنین دوره‌ای یک‌هفته‌ای را تحلیل کردند که در آن شرکت‌کنندگان از دست‌بندهای ورزشی برای اندازه‌گیری فعالیت بدنی خود استفاده کردند تا ارتباط بین فعالیت فیزیکی، خطر بیماری قلبی و مرگ بررسی شود.
تمرکز این پژوهش بر ورزش‌های متوسط تا شدید بود: فعالیت‌هایی که ضربان قلب و تنفس را افزایش می‌دهد.
یافته‌های کلیدی
زنانی که بیماری قلبی نداشتند و حداقل ۱۵۰ دقیقه ورزش در هفته داشتند، خطر ابتلا به بیماری قلبی در آن‌ها ۲۲ درصد کاهش یافت. در مردان با همان میزان فعالیت، کاهش خطر تنها ۱۷ درصد بود.
بیشتر بخوانید: آیا پیاده‌روی به سبک ژاپنی باعث بهبود سلامت قلب می‌شود؟
زنانی که ۲۵۰ دقیقه در هفته ورزش کردند، خطر بیماری قلبی را حدود ۳۰ درصد کاهش دادند؛ اما مردان برای رسیدن به همین میزان کاهش خطر، باید ۵۳۰ دقیقه در هفته ورزش می‌کردند.
زنانی که از قبل بیماری قلبی داشتند و ۲۵۰ دقیقه در هفته ورزش کردند، خطر مرگشان سه برابر کمتر از مردانی بود که همین مقدار ورزش انجام داده بودند.
چرا مردان به ورزش بیشتری نیاز دارند؟
این مطالعه دلیل تفاوت میان زن و مرد را بررسی نکرد، اما متخصصان چند فرضیه مطرح کرده‌اند.
به گفته محققان، احتمالاً تفاوت در هورمون‌ها و ترکیب بدنی عامل اصلی است. زنان به‌دلیل سطح بالاتر استروژن در بدن، در هنگام ورزش چربی بیشتری می‌سوزانند که باعث می‌شود از همان مقدار ورزش، سود قلبی بیشتری ببرند.
با این حال، نتیجه کلی پژوهش روشن است: هرچه بیشتر ورزش کنید، قلب سالم‌تری خواهید داشت.
دویچه وله فارسی را در اینستاگرام دنبال کنید
محققان پیشنهاد می‌کنند که مردان و زنان روزانه ۴۰ دقیقه پیاده‌روی سریع داشته باشند و دوبار در هفته تمرین قدرتی انجام دهند.
مهم این است که هر سطحی از فعالیت بهتر از بی‌تحرکی است.
