پژوهشی تازه نشان می‌دهد که سیر، این چاشنی با بوی تند، می‌تواند رقیبی جدی برای دهان‌شویه‌های شیمیایی باشد. تا جایی که در برخی موارد، حتی از کلرهگزیدین هم موثرتر عمل می‌کند و باکتری‌های ایجادکننده بوی بد دهان را به‌شدت کاهش می‌دهد.
به گزارش نیویورک‌پست، نویسندگان این مطالعه از دانشکده دندانپزشکی دانشگاه شارجه در امارات متحده عربی، می‌گوید بررسی‌های آن‌ها اثربخشی عصاره سیر را به‌ویژه در غلظت‌های بالا، مشابه کلرهگزیدین (CHX)، رایج‌ترین و معتبرترین ماده ضدعفونی‌کننده دهان، نشان داد و تقریبا به اندازه کلرهگزیدین در از بین بردن میکروب‌ها موثر بود.
پژوهشگران به این دلیل در جستجوی جایگزینی برای کلرهگزیدین‌اند که این ماده اگرچه بسیار موثر است، می‌تواند موجب تغییر طعم دهان، بی‌حسی دهانی، احساس سوزش یا ایجاد لکه روی دندان و زبان شود. مصرف بیش‌ازحد آن همچنین می‌تواند مقاومت میکروبی به وجود آورد و دهان را در برابر باکتری‌ها، ویروس‌ها، قارچ‌ها و انگل‌ها، عواملی که همگی می‌توانند بوی بد دهان و حتی عفونت‌های داخلی ایجاد کنند، آسیب‌پذیر کند. این در حالی است که خواص دارویی سیر قرن‌ها است شناخته شده و در سال‌های اخیر، اثربخشی ضد‌میکروبی آن هم بسیار در کانون توجه قرار گرفته است.
محققان توضیح دادند که آلیسین، ترکیبی که هنگام خرد شدن سیر تشکیل می‌شود، عامل بخش بزرگی از فعالیت ضد‌میکروبی سیر است و مطالعات متعدد نشان داده‌اند که عصاره سیر در برابر بسیاری از باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌ها اثر مهارکننده دارد. این متخصصان پنج پژوهش قبلی را بررسی کردند تا ببینند این گیاه در مقایسه با کلرهگزیدین چقدر در پیشگیری از میکروب‌های خطرناک موثر است.
نتایج نشان داد استفاده از دهانشویه ۳ درصدی عصاره سیر به مدت یک هفته، در کاهش تعداد باکتری‌های بزاق، از دهانشویه ۰.۲ درصدی کلرهگزیدین به میزان قابل‌توجهی» موثرتر است.
با این حال، این جایگزین طبیعی هم بدون عیب نیست و طبق این فراتحلیل، احساس سوزش و طعم ناخوشایند از مهم‌ترین عوارض جانبی استفاده از عصاره سیر به‌عنوان دهان‌شویه‌اند.
این کارآزمایی‌ها نشان دادند کلرهگزیدین در مقابله با برخی باکتری‌های بیماری‌زا مانند باکتری عامل پریودنتیت (التهاب و تحلیل لثه) بهتر عمل می‌کند، در حالی که عصاره سیر یک عامل ضد‌میکروبی قوی در برابر باکتری‌های مقاوم به چند دارو است.
