سیدمرتضی طباطبائیان، در گفت‌وگو با ایسنا، در خصوص افزایش شیرینی‌فروشی‌های خانگی، اظهار کرد: فعالیت شیرینی‌فروشی‌های خانگی، هیچ ارتباطی با اتحادیه شیرینی‌سازان، شیرینی‌فروشان و کافه قنادی مشهد ندارد. این واحدها در بستر فضای مجازی یا با عرضه کالا به سوپرمارکت‌ها فعالیت می‌کنند.
وی ادامه داد: اصنافی که با عنوان شیرینی‌فروشی‌های خانگی در سطح شهر فعالیت می‌کنند، تحت پوشش اتحادیه نیستند و هیچ نظارتی بر قیمت‌گذاری، نوع مواد اولیه و کیفیت تولید آن‌ها وجود ندارد. برخی از این تولیدکنندگان در قالب مشاغل خانگی و زیر نظر سازمان کار و رفاه اجتماعی یا جهاد کشاورزی فعالیت می‌کنند و همین مسئله باعث ایجاد خلاء نظارتی شده است.
طباطبائیان با اشاره به شکایت‌های متعدد مصرف‌کنندگان، افزود: نمونه‌های متعددی وجود دارد که به طور مثال شیرینی هایی را با عنوان رژیمی با قیمت های غیر متعارف فروخته‌اند، این قیمت‌ها کاملا غیرقابل قبول است اما به این دلیل که فعالیت آنان زیر نظر اتحادیه نیست، امکان برخورد و نظارت وجود ندارد.
وی در خصوص تفاوت قیمت شیرینی‌فروشی‌های مجاز زیر نظر اتحادیه، تشریح کرد: اتحادیه شیرینی‌سازان، شیرینی‌فروشان و کافه قنادی مشهد تنها برای پنج قلم شیرینی پرمصرف، نرخنامه مصوب دارد و سایر محصولات در گروه دوم قرار می‌گیرند و قیمت‌گذاری آن‌ها بر عهده واحد صنفی است. در صورت اعتراض، واحد مربوطه ملزم به ارائه آنالیز به کمیسیون فنی اتحادیه است.
طباطبائیان در خصوص آخرین نرخنامه اتحادیه، بیان کرد: آخرین نرخنامه مربوط به اسفند ماه ۱۴۰۳ است و تاکنون نرخ نامه جدید به واحدها هنوز اعلام نشده است.
نائب رئیس اتحادیه شیرینی‌ساز شیرینی‌فروشان و کافه قنادی مشهد، درخصوص قیمت مواد اولیه، گفت: مواد اولیه هیچ ثبات قیمتی ندارد. شکر در پنج تا شش ماه گذشته از ۴۶ هزار تومان به ۵۳ هزار تومان رسیده و سایر اقلام نیز همین روند را طی کرده‌اند.
وی، افزایش قابل توجه هزینه‌های انرژی را نیز یکی از عوامل فشار بر واحدهای صنفی دانست و افزود: هزینه برق واحدها نسبت به یک تا دو سال گذشته افزایش ۱۰۰ درصدی داشته و همچنین قبض ترانزیت هم به آن اضافه شده است.
طباطبائیان درخصوص تفاوت مصرف شیرینی در مشهد نسبت به سال‌های اخیر، بیان کرد: مصرف شیرینی در مشهد در سال‌های اخیر به‌طور محسوسی کاهش یافته و شیرینی از یک کالای مصرفی به کالای لوکس تبدیل شده است. پیش از این مردم هفته‌ای یک یا دو بار شیرینی تهیه می‌کردند، اما درحال حاضر با توجه به قیمت‌ها، شیرینی دیگر در سبد مصرف خانوار جای ندارد و این موضوع فروش واحدها را به‌شدت کاهش داده است.
نائب رئیس اتحادیه شیرینی‌ساز شیرینی‌فروشان و کافه قنادی مشهد درباره وضعیت پروانه‌های کسب شیرینی فروشان مشهد، بیان کرد: در حال حاضر ابطال پروانه کسب در ماهای اخیر بسیار افزایش داشته و صدور پروانه کسب هم کاهش یافته است.
وی مهم‌ترین دلایل تعطیلی واحدها را اجاره‌بهای سنگین، افزایش پی‌درپی قیمت مواد اولیه، هزینه بالای انرژی و حقوق پرسنل دانست و افزود: بسیاری از واحدها پس از چند ماه فعالیت، توان ادامه کار را از دست میدهند.
نایب رئیس اتحادیه شیرینی‌ساز شیرینی‌فروشان و کافه قنادی مشهد، اظهار کرد: همزمان با کاهش صدور پروانه، روند ابطال نسبت به سال گذشته نیز افزایشی بوده و این مسئله نشان‌دهنده شرایط دشوار حاکم بر صنف شیرینی‌فروشی در مشهد است.
انتهای پیام
